Kutai Kartanegara – Bantuan Kementerian Koperasi dan UMKM berupa Rumah Produksi Bersama Sharing Bio Farmaka yang dilengkapi dengan mesin produksi jahe telah mulai dioperasikan, meski dalam tahap uji coba mesin produksi jahe atau Project Commissioning dan Training bertempat di Desa Jonggon Jaya, Kecamatan Loa Kulu, Kamis (23/3/2023).
Hadir meninjau langsung uji coba tersebut Sekretaris Daerah Kukar Sunggono didampingi Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Tajudin beserta perangkat Desa Jonggon.
“Saya berharap mesin produksi jahe yang harganya mencapai Rp 6 miliar lebih tersebut betul-betul dapat dimanfaatkan dengan sebaik-baiknya, sehingga dampak-nya pun dapat dirasakan oleh masyarakat terutama para petani jahe meningkat kesejahteraannya,” kata Sekda Kukar Sunggono dalam keterangannya.
Sunggono menjelaskan bahwa jeberadaan mesin produksi jahe di Kukar merupakan hasil hiirisasi dari program pertanian dalam arti luas di Kutai Kartanegara.
Dirinya berharap mesin produksi jahe di Jonggon ini tidak hanya memproduksi dan memasarkan produk, melainkankan menjadi daya tarik tersendiri, terutama hilirisasi pertanian dalam arti luas di Kukar dengan memproduksi potensi-potensi lokal yang berdaya saing seperti kopi, serai, daun kelor dan potensi lainnya dapat dimanfaatkan.
“Sehingga menjadi sumber pundi-pundi kesejahteraan bagi masyarakat. Petani berdaya saing dan dipasarkan secara modern,” harapnya.
Adapun proses pengoperasian mesin produksi jahe tersebut berjalan lancar, diawali dengan pemilahan bahan baku berupa jahe putih atau jahe gajah yang merupakan komoditi unggulan warga setempat.
Setelah itu masuk proses pembersihan melalui mesin yang sudah on process, setelah melalui proses pembersihan, dilanjutkan dengan pengirisan jahe dan masuk pada mesin pengeringan khusus berbentuk lemari open.
Setelah melalui proses pengeringan dengan suhu tertentu, lalu diangkat dan masuk tahap peleburan atau penghalusan jahe murni berbentuk tepung pada umumnya yang kemudian dilakukan pengemasan siap dipasarkan.
Tidak hanya itu, rumah produksi yang berada di tengah perkebunan tersebut juga terdapat mesin modern yang dapat mengubah jahe menjadi minyak atsiri jahe dengan berbagai manfaat baik itu untuk kesehatan tubuh dan lainnya, bahkan dapat juga diminum sebagai penghangat badan. Bisa juga dijadikan sebagai aroma terapi dan lainnya sesuai kebutuhan yang diinginkan.(Advertorial)
