Kutai Kartanegara – Tak ada habisnya inovasi dan kreativitas ditunjukkan oleh warga Kutai Kartanegara. Kali ini, warga Kembang Janggut tampil dengan ke panggung.
Memanfaatkan gedebong dan kulit pisang, warga Kembang Janggut menjadikan bagian dari tanaman pisang yang tadinya tidak dianggap ini menjadi olahan yang bernilai jual tinggi.
Bukan berjalan begitu saja. Untuk sampai pada level komoditas yang tinggi, juga memerlukan campur tangan dari Pemerintah Kabupaten Kutai Kartanegara.
Dikatakan Atih Hayati Kabid pendayagunaan Sapras, SDA dan TTG, masyarakat Kembang Janggut mencoba mengolah limbah menjadi dodol kulit pisang dan keripik gedebong Pisang.
Untuk itu, pelatihan pun digelar. Ternyata, pelatihan yang dilakukan mendapat sambutan antusias. Dapat dilihat dari pelatihan yang diikuti oleh para ibu-ibu baik dari kader PKK, KWT, pelaku UMKM, maupun masyarakat umum.
Awalnya kami memberikan pelatihan-pelatihan dan sekarang kami tengah membantu untuk proses perizinan, semoga semua dimudahkan sehingga ini bisa menjadi sumber tambahan bagi desa dan khususnya bagi keluarga,” bebernya.
Dengan banyaknya potensi di Kutai Kartanegara untuk dikembangkan, menurutnya tinggal bagaimana kejelian memanfaat potensi tersebut
Atih berharap akan banyak inovasi-inovasi pengembangan limbah makanan menjadi makanan berkualitas yang bergizi dan memiliki nilai jual tinggi.(ADV)
